Kruszona szarlotka

Witajcie kochani :)
ostatnio mnie trochę nie było od piątku byłam w szpitalu,wczoraj późnym popołudniem wróciłam do domu a dziś zabieram się dla Was za przepis na moją ulubioną i banalną szarlotkę która prawie cała wykonana jest z kruszonki :) zapraszam i życzę smacznego

Kruszona szarlotka - przepis :

Składniki kruszonka (podstawa i wierzch) :

- 3 szkl. mąki

- 3/4 szkl. cukru

- kostka tłuszczu (masło/margaryna) 250g.

- 5 żółtek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki masa (ilość według uznania) :

- jabłka (dałam ok.6 dużych)

- miód lub cukier (3-4 łyżki miodu lub cukru,ja lubię dodawać syrop z mniszka lekarskiego)

- cynamon (daję dużo bo lubię)

- imbir (troszeczkę do smaku)

- cukier waniliowy ew.wanilinowy (pół opakowania do opakowania zależy od ilości jabłek)

+ białka 5 jajek ubite na sztywno plus szczypta soli

Wykonanie :

Zabieramy się za wykonanie masy.

Obieramy jabłka ze skórki,wykrawamy gniazda nasienne i jabłka kroimy według uznania np.w ósemki lub małe kawałki,jak lubimy,ja lubię aby w szarlotce było czuć kawałki jabłek.

Wrzucamy do garnka z łyżką-dwiema wody aby się nie spaliły,dosypujemy cynamon,imbir,cukier waniliowy i dodajemy miód lub cukier,czekamy aż jabłka zmiękną i jak powstanie masa do szarlotki.

Aby wykonać podstawę ciasta jak i zarówno wierzch potrzebujemy trochę miejsca i ostrego noża.

Na blat/stolnicę wysypujemy mąke,dodajemy proszek do pieczenia,cukier i część żółtka i margaryny siekamy całość nożem dodając co chwilę kolejne żółtko i trochę margaryny,siekamy do momentu aż wpracowujemy całość czyli margarynę i żółtka w mąkę i powstanie nam kruszonka :

 Mile widziany pomocnik :)

jak widzicie ciasto jest na tyle banalne,że może je również wykonać dziecko oczywiście pod kontrolą rodzica,dziecka z nożem pod żadnym pozorem nie zostawiamy !

 Dzielimy na dwie części...

i szykujemy tortownice,smarujemy margaryną i posypujemy mąką lub bułką tartą,

spód wykładamy papierem do pieczenia :

Na spód wsypujemy połowę kruszonki i dobrze ugniatam,

na to nakładamy przestudzoną masę jabłkową :

równamy :

białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i nakładamy na przestudzoną masę jabłkową :

całość posypujemy pozostawioną połową kruszonki :

wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni na około minimum 40minut do godziny,ja piekę góra dół,szczególnie polecam na ciepło z bitą śmietaną :)

Smacznego :)

XoXo Wasza Gonia  ♥